Чем ужинать, чтобы не поправляться

чем ужинать, чтобы не поправлятьсяВопрос: стоит ли вообще ужинать, перед нормальным человеком не возникает. Упорный отказ от планового приема пищи вовсе не означает автоматическую потерю веса вместе с неполученными калориями. С другой стороны, есть непосредственно перед сном тоже не стоит. Что же нужно знать о правильном ужине тем, кто хочет оставаться стройными? Ответы в этой статье.

Типичные ошибки

Любое непонимание физиологических процессов влечет за собой ошибки в системе питания и вредные пищевые привычки. Наиболее известная из таких привычек – не завтракать, зато наедаться вечером. Однако для «запуска» обмена веществ каждый день необходим именно завтрак. Если эту истину игнорировать, рано или поздно обмен даст сбой. В диетологии даже описан способ питания, приводящий к «эффекту сумо»: люди не завтракают, зато плотно ужинают. И при том, что они едят меньше, чем те, кто имеет такую же комплекцию, возраст и пол, у них появляется лишний вес. Человек, не понимая, в чем причина его полноты, выдвигает разные версии, не задумываясь о прямой причине.

Кстати, по причине пропуска завтрака происходит типичная ошибка — перебор простых углеводов в течение дня. Именно они создают пики повышения уровня сахара в крови. Когда инсулин справляется с ними, происходит резкое снижение уровня сахара в крови. В результате у нас появляется зверское чувство голода. Хочется немедленно что-нибудь съесть, причем человеку в таких ситуациях очень сложно себя контролировать. Это приводит к изменению баланса гормонов голода и насыщения.

Наиболее распространенная из ошибок — делать большие перерывы между приемами пищи. Тот самый императив «не есть после 6 вечера», невзирая на то, что завтрак будет через 12-14 часов. Если у человека нет (пока еще) проблем с желчным пузырем, то он может обходиться без еды до 14 часов. Но если образуется застой или есть камни в желчном пузыре, (а они от такого режима рано или поздно образуются), то делать столь долгие перерывы ни в коем случае нельзя.

Вечером и ночью нам нужны «строительные материалы» для гормонов, которые сжигают жировую ткань, регулируют метаболизм и наращивают мышечную массу. Эти материалы надо поставлять, но разумеется, значение имеет их количество и качественный состав.

Что на ужин

Итак, на ужин необходимо выбирать продукты, которые:

ужинать и худеть• дадут организму основной работающий элемент, а именно — легкий белок и полезные жиры (рыба, яйца, молодые белые сыры, морепродукты, кисломолочные продукты);
• не будут стимулировать выработку инсулина (подойдут все некрахмалистые овощи, кроме моркови и свеклы, исключить картофель);
• содержат тартроновую кислоту — она блокирует образование жиров из тех углеводов, которые мы ели в течение дня. Эта кислота содержится в следующих продуктах: руккола, редиска, турнепс, дайкон, а также все виды капусты;
• улучшают метаболизм жиров и способствуют выведению избытка жидкости. Это зеленые листовые овощи: салат, шпинат, укроп, кинза, петрушка, артишок, ревень.

А вот от простых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом надо воздерживаться. Даже если мы выбираем полезные углеводы (например, фрукты или каши), в ответ на это в организме вырабатывается гормон инсулин. Ведь его задача — утилизировать углеводы. Он снижает их уровень в крови, но в то же время мешает синтезу другого важного гормона – соматропина, который синтезируется только в состоянии сна. Поэтому для активного метаболизма и баланса гормонов и нужно строго отбирать белковую пищу.

Почему не подойдут фрукты

Есть фрукты и ягоды вечером – еще одна из самых распространенных ошибок людей, которые пытаются похудеть и при этом удивляются, почему им это никак не удается.

  • Во-первых, фрукты и ягоды являются источником углеводов.
  • Во-вторых, фрукты с большим количеством клетчатки вызывают брожение в кишечнике и чувство дискомфорта. (Поэтому, кстати, ужин типа «стакан кефира и яблоко» многим не подходит: диета – вещь индивидуальная).
  • В-третьих, фрукты или ягоды, съеденные во второй половине дня, снижают функцию щитовидной железы.

Также не рекомендуется злоупотреблять спиртными напитками, пусть даже сделанными из винограда, особенно на голодный желудок. Если мы пьем вечером алкоголь, то тем самым стимулируем отложение висцерального жира, образующегося вокруг внутренних органов, из-за чего они испытывают колоссальную нагрузку.

Если на голодный желудок не спится

Есть люди, которые нормально переносят чувство голода на ночь, а есть люди, которые не могут его выносить и заснуть. Если вы относитесь ко второй группе, не пытайтесь себя постоянно насиловать. Но нужно понимать, что урчание в желудке, даже головокружение или чувство слабости — это не сигнал к тому, что надо срочно съесть бутерброд. Спасением может стать небольшая порция пищи:
— омлет из яичного белка с добавлением брокколи и болгарского перца;
— кусочек запеченной рыбы с овощами;
— овощной суп-пюре;
— салат из капусты и огурца с толикой нерафинированного масла.

А еще возьмите себе на вооружение такой вариант ночного перекуса: йогурт без добавок смешайте с овсяными отрубями и ложкой меда. Съешьте не спеша, смакуя каждую ложечку. После такого перекуса вы и заснуть сможете, и наутро будете в прекрасном состоянии. Конечно, для этого нужна сила воли, мотивация и привычка к самодисциплине. Но ведь при похудении без этого никуда, не так ли?

Также в этой рубрике:

Жечь правильно. Все внимание – на гликоген! Грамотный подход к похудению подразумевает, что вы понимаете: дело не в снижении веса как такового, а в избавлении от излишков жировой массы. Но как раз от нее-то избавиться сложне...
Целлюлит: 10 основных вопросов и ответов по теме... Если всю информацию, опубликованную в женских журналах на тему целлюлита, объединить в тома, наверное, заполнится большая книжная полка. Увы, злосчастные неровности на потаенных ме...
«Потолстею – похудею». Эффект йо-йо и как его избежать... Однажды Людмила Гурченко произнесла крылатую фразу: «Женщина не гармошка. Не надо жить по принципу: «Потолстею – похудею», а надо всю жизнь стараться быть в одной поре». Однако воз...
Отчаянная домохозяйка. Практические советы для поддержания фигуры... Знакомое и частое явление: женщина замужем, на работу не ходит, занимается в основном хозяйством и детьми. Расплылась, обрюзгла, потеряла былую привлекательность. Если детей семеро...
comments powered by HyperComments
Популярное в этом году
Присоединиться